Włoskie aromaty na królewskim talerzu - 7-daniowa kolacja tematyczna z wine pairingiem

Opis ogłoszenia

Piemont — kulinarna perełka północnych Włoch
Zabierzemy Cię w kulinarną podróż do słonecznej Italii, regionu Piemont — słynącego z wysokiej jakości produkcji mięsa oraz wysoko ocenianych na całym świecie czerwonych win, takich jak: Barolo, Barbera, Nebbiolo, Dolcetto, Gattinara.

7-daniowa kolacja tematyczna z wine pairingiem
24.09.2023 (niedziela), godz. 19:00

CENA: 259zł/os

Cena zawiera:

7-daniową kolację
wine pairing — wino dobierane do aromatów konkretnego dania
opowieści o daniach i inspiracji przyświecającej przy ich powstawaniu

MENU

Amous bouche
Spaghetti di tonno in bagna cauda
Tuńczyk z sosem bagna cauda (wywodzący się z regionu Piemonte-Lombardia, tradycyjny domowy sos z czosnkiem i anchois)

Przystawka zimna
Ostrica, caviale, gelato al ravanello, burro di latticello
Ostryga, kawior, lody rzodkiewkowe, maślanka

Przystawka ciepła
Animella alla boscaiola, maionese alla maggiorana e funghi porcini
Grasica sos boscaiola, majonez z majerankiem i borowikami

Danie główne
Bottoni di olio e lime in salsa di cacciucco e polpo
Ravioli w stylu Bottoni faszerowane cacciucco na oliwie z oliwek i limonce, plastry ośmiornicy

Danie niespodzianka
Rane al burro, crema chantilly all’aglio e rosmarino
Żaby maślane, krem Chantilly z czosnkiem i rozmarynem

Danie główne
Brasato al Barolo e tartufo con cime di rapa
Wołowina duszona w winie Barolo z truflą i rzepą brokułową (cime di rapa)

Deser
Bonet piemontese
Tradycyjny deser z Piemontu

SZCZEGÓŁY -> https://www.crownhotel.pl/kuchnia/wloskie-aromaty-na-krolewskim-talerzu-kolacja-degustacyjna

BILETY -> https://evently.pl/events/3006-5-daniowa-kolacja-tematyczna-z-wine-pairingiem